En chemin vers des perspectives plus respectueuses 🌿
Ça va bruncher le dimanche 18 janvier, 1er brunch de l’annĂ©e, cĂ©lĂ©brons ensemble une alimentation locale & durable pour 2026 !
La cantine vous propose une formule brunch où l’on vous dresse dès 11h un buffet sain et gourmand, c’est jour de fête dominicale pardi ! (La carte s’adapte selon les saisons)
Exemple de menu (variant selon les saisons) :
Salés
> planche de fromages (chèvre, vache) raisins, figues & noix
> à la minute > oeufs brouillés ou sur le plat + lard fumé grillé
> Houmous, pesto et chutney d’oignons
> Assortiment de 2 quiches/ cakes salées selon la saison
> Boulettes veggies – (ex. potimarron noisettes curry / épinards ricotta-parmesan / fenouil aneth / sauce yaourt citronnée)
> Pain de viande lardé à l’ancienne ou boulettes de viande + sauce tomate et grenailles rôties
> Quinoa butternut rôti, feta, herbes fraîches et graines grillées
> Différentes salades (Feuille de chêne, betterave, pomme, salade de carotte-noisette, chou-fleur rôti paprika fumé…)
> possibilité de préparations sans gluten/sans lactose en cas d’intolérance (sur demande)
Sucrés
> Pain au levain, baguette, confitures, granola
> Gaufres chaudes, sirop d’érable et amandes effilées
> Moelleux chocolat fleur de sel et chantilly maison
> Crumble aux pommes-poires amandes, glace vanille artisanale
> Tarte à la crème de noix
> ou autres desserts…
> Prochain brunch 8 février 2026
A bientĂ´t
L’équipe de la popote