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Atelier conservation par la lactofermentation • les ATELIERS MELIFERES
19 janvier 2022 @ 19 h 00 min - 21 h 00 min
Atelier conservation par la lactofermentation
www.lesateliersmelliferes.com
Jeudi 19 janvier de 19h à 21h à la popote, Rue de la Station 113, 410 Waterloo
Nous organisons un atelier pour apprendre la technique de la conservation par la lacto-fermentation. Les deux exemples qui seront vus sont la choucroute et le kimchi (recette coréenne).
La lacto-fermentation est une méthode de conservation ancestrale avec de nombreuses vertus. La première vertu est certainement le goût qu’elle procure. Nous sommes d’accord, c’est très bon . De plus elle est reconnue pour renforcer la digestion et la santé.
Réaliser sa première lacto-fermentation seul peut être intimidant, c’est pourquoi Régis (praticien et éducateur de santé naturelle et traditionnelle) vous accompagnera tout au long du processus de fabrication.
Vous apprendrez les techniques tout en vous faisant la main en réalisant votre choucroute et votre kimchi ! Toutes les étapes de la production seront couvertes et vous aurez l’occasion d’ajuster votre recette selon votre goût. À la fin de l’atelier, vous partirez avec vos 2 préparations prêtes à fermenter chez vous.
LES POINTS FORTS :
– Accompagnement de Régis, praticien en santé naturelle et traditionnelle
– Élaborer votre kimchi
– Élaborer votre choucroute
– Apprendre tout le nécessaire pour pouvoir réaliser chez vous vos propres lacto-fermentations
EN PRATIQUE:
INSCRIPTIONS:
regisclose@hotmail.com – 0498042519
Les inscriptions se clôtureront 5 jours avant le jour de l’atelier.
Il n’y a plus beaucoup de places, ne tardez pas !
PRIX:
L’atelier coûte 30 euros/personne